Servizi di consulenza

La nostra attività di Studio Tecnico, ruota attorno all’esigenza di “accorciare le catene produttive locali” valorizzando la qualità. Mettendo quindi il coltivatore diretto e l’allevatore in condizione di produrre e commercializzare in proprio e senza passaggi intermedi, il frutto del proprio lavoro.

• Filiera del latte > Autoproduzione casearia e minicaseificazione (formaggi freschi, fermentati, yogurt e ricotta)
• Frutta > Autoproduzione di marmellate, conserve, mostarde, succhi
• Coltivazione di officinali > Autoproduzione di oli essenziali per distillazione, estratti ed essiccati per la cosmesi e aromaterapia
• Coltivazione orzo e luppolo > Microbirrificazione artigianale
• Olivicoltura > Minifrantoio di qualità

Seguiamo l’imprenditore agricolo a 360° per la realizzazione di progetti agrituristici o trasformativi specifici:

• Organizzazione del flusso trasformativo (coltivazione – elaborazione – confezionamento – commercializzazione)
• Revisione / riqualificazione ambienti produttivi
• Scelta delle tecnologie
• Formazione del personale
• Elaborazione haccp
• Protocolli di igiene e procedure di sicurezza
• Impostazione commerciale

Lo studio Buzzacchi è consulente e partner commerciale di:

• ALBRIGI Srl (tecnologie per lo stoccaggio di fluidi alimentari, gestione delle fermentazioni, ed oleario)
• ALBRIGI LUIGI Srl ( tecnologie per l’erboristeria, la microbirrificazione, la prod. di conserve.
• VERONA INOX Srl (realizzazione di impianti e soluzioni personalizzate per l’industria alimentare)
• AEB Group Spa (Detergenti e coadiuvanti di filtrazione per l’industria alimentare e professionale)

di cui promuove e diffonde tecnologie e soluzioni specifiche realizzate sulle esigenze del cliente.

Lo Studio Buzzacchi inoltre è consulente di numerose aziende agroalimentari nello sviluppo di processi produttivi, gestione dei fluidi, come acqua aria, vapore, gas tecnici, e nella filtrazione di liquidi alimentari dalla purificazione all’imbottigliamento:

• Vino
• Succhi
• Olio
• Birra
• Caglio
• Zuccheri
• Aceti
• Distillati
• Waste Water
• Valorizzazione reflui
• Biomasse